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ENLACES DE DESCARGA:         El uso del color blanco en los alimentos El blanco, aunque a menudo subestimado por su falta de intensidad cromática, desempeña un papel esencial en la cocina. Es el color de la pureza, la limpieza y lo básico; también representa lo esencial en muchas culturas alimentarias. Desde el arroz hasta la leche, el color blanco en los alimentos evoca simplicidad, naturalidad y equilibrio, siendo símbolo tanto de tradición como de sofisticación. Significado psicológico y cultural del color blanco El blanco representa pureza, paz, inocencia y ligereza . En el ámbito alimentario, se asocia con la frescura, la suavidad y la neutralidad. También es percibido como “limpio” y “nutritivo”, especialmente en culturas orientales donde el arroz blanco y el tofu tienen un profundo valor simbólico y nutricional. En la alta cocina, el blanco se emplea para aportar elegancia y permitir que otros colores destaquen, como en platos minimalistas donde lo visual ...

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